Το Μικρό Λιβάδι είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που έχει 5 άνετες και μοντέρνες κατοικίες και ένα εξαιρετικό εστιατόριο κρητικής παραδοσιακής κουζίνας. Σκοπός της επιχείρησης είναι να παρέχει ποιοτικές υπηρεσίες στον τουριστικό και επισιτιστικό τομέα, οι οποίες βασίζονται στο πνεύμα της κρητικής φιλοξενίας και του κρητικού τρόπου ζωής.
Το Μικρό Λιβάδι βρίσκεται στην Επισκοπή Ρεθύμνου, 150μ. από την παραλία Επισκοπής, σ’ ένα ήσυχο φυσικό περιβάλλον με ελαιώνες και αμπέλια όπου μπορείτε να απολαύσετε ήρεμες διακοπές κοντά στην θάλασσα. Σας ευχόμαστε να έχετε μία καλή διαμονή και να κρατήσετε καλές αναμνήσεις στο Μικρό Λιβάδι!
Οι αρχές σχεδιασμού ήταν η ένταξη των κτισμάτων στο περιβάλλον - η σχέση μεταξύ κλειστών, ημιυπαιθρίων και υπαιθρίων χώρων. Η διάθρωση των όγκων, η ροή της κίνησης με διαδοχή χώρων και εντυπώσεων, η κλιματική προσαρμογή. Προϋπόθεση ήταν να παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερη αγροτική γη ως χώρος πρώτης προτεραιότητας. Βασική παράμετρος ήταν η δημιουργία χώρων οικείων και φιλόξενων, με πραγματικό σεβασμό στην ιστορία και το τοπίο.
Θέσαμε εξαρχής προδιαγραφές ως προς τη ποιότητα των υλικών και της κατασκευής βασιζόμενη στις αρχές του βιοκλιματικού σχεδιασμού. Τα υλικά σέβονται την υγεία των ανθρώπων και του περιβάλλοντος κάνοντας ευχάριστη τη διαμονή εντός των χώρων και του εστιατορίου καθώς και του περιβάλλοντα χώρου που νοείται ως επέκταση των στεγασμένων χώρων.
Δ.Δ.Η Κρητική κουζίνα θεωρείται δικαίως μία από τις πιο υγιεινές και νόστιμες στον κόσμο και διακρίνεται για την ποικιλία των γεύσεων και την ιδιαίτερη αξία της στον τομέα της υγιεινής διατροφής. Το εστιατόριο Μικρό Λιβάδι εδώ και χρόνια έχει με επιτυχεία γνωρίσει στους επισκέπτες του έναν ποιοτικό τρόπο διατροφής που να είναι συμβατός με τα κρητικά πρότυπα.
Δεν είναι μόνο τα αγνά υλικά, η επιμέλεια και η βαθιά αναζήτηση στις ρίζες που συνθέτουν τα γευστικά ταξίδια των επισκεπτών του. Είναι και η πίστη και το μεράκι της Μαλαματένιας που απλόχερα καταθέτει στους πολλούς αγαπημένους φιλοξενούμενους της.
